Entradas, pratos e sobremesas para miúdos e graúdos... esta é a minha sugestão de ementa para passar a passagem de ano no conforto do lar e a companhia da família e/ou amigos. Feliz 2022!

Adoro bolachas de gengibre...e com canela vira a combinação perfeita! Podemos chamar os nossos filhos e fazer uma atividade divertida... o que achas de presentear os convidados com um presente de última hora?! Umas deliciosas Bolachas de Gengibre e Canela! Inspira-te nesta receita!

O Brownie é uma sobremesa que adoro consumir em qualquer estação do ano. Agora no natal, adoro esta versão mais saudável, ótima para levar connosco como sobremesa da consoada.

Ideal para levar para a praia, como marmita para o trabalho, ou para uma refeição descontraída num dia de calor... esta salada de feijão-frade com melão e frango demora apenas 10 minutos a preparar. É maravilhosa!

Esta pizza de massa de farinha de aveia é bastante saborosa e mais saudável que a convencionais pizzas. Ideal para ser saboreada também pelos mais pequenos! Uma refeição em família muito nutritiva e saborosa, podendo diversificar os toppings para adultos e crianças.

Para o pequeno almoço, almoço ou lanche...ideal até para os mais pequenos (mesmo contendo açúcar), este Bolo de Batata Doce e Coco é muito saboroso e nutritivo.

Esta receita de hambúrguer babyfriendly que criei é absolutamente deliciosa, nutritiva e sem grande segredo. Bebés mais velhos e crianças podem ajudar os pais na hora da preparação... sem dúvida que irá ser um grande divertimento!

Este ano o carnaval não vai ser de folia pelas ruas, mas isso não significa que não seja de folia em nossas casas, com a nossa família. Por isso, preparei esta ementa especial para este dia.

O Dinis é um bebé que adora brócolos e para além disso também adora arroz e cenouras. Desde cedo que ele aprecia estes ingredientes que também os pais são fãs. Espero que esta receita também faça as delícias da tua família!

O meu filho de 1 ano e 4 meses adora estas Broas de Batata Doce. São saborosas para miúdos e graúdos.

Uma versão muito saborosa e vegetariana que irá fazer as delícias de toda a família. Esta receita inclui o tão aclamado tofu, um alimento da antiguidade. Não é claro se a receita de tofu provém da Índia ou da China.

Ingredientes (4 pessoas)
3 chuchus

3 ovos
140g de seitan cortado em cubos
150g de cogumelos laminados
25ml de leite (ou bebida vegetal)
50g de queijo ralado (utilizei parmesão)

3 colheres de sopa de azeite
manjericão picado

sal q.b.
pimenta q.b.

Preparação
Descasca os chuchus e com a ajuda de um espirilizador, faz esparguete de chuchu. Numa frigideira wok, salteia o seitan com 2 colheres de sopa de azeite. Reserva. Acrescenta o chuchu espiralizado e deixa cozinhar em lume brando. Numa taça, bate os ovos com o leite e o queijo ralado, sal e pimenta.
Junta os ovos ao chuchu e aos cogumelos. Mistura bem e serve num prato. Decora com os cubos de seitan e manjericão picado.

Uma das maiores dúvidas que surgem nesta época é acerca dos doces a servir aos bebés e crianças. Selecionei 3 opções facilmente concebíveis que irão fazer as delicias de pais, filhos e toda a família.

Esta receita simples mas deliciosa é ideal para surpreender num almoço de amigos ou num jantar romântico!

Cá em casa, mesmo com o Dinis com 1 ano de idade, as receitas são para todos, desde os 7 meses de idade dele. Obviamente com algumas alterações, ou substituições, o Dinis foi experimentando tudo o que a mãe e o pai comiam, e esta pizza é uma delas. Por volta dos 10 meses, ele provou esta receita e adorou! 

Estes deliciosos muffins são ideais para levar para todo o lado. Irão certamente agradar a miúdos (apartir dos 7 meses) e graúdos.

A gastronomia francesa é aclamada por todo o mundo. Nesta versão de Ratatouille, o rei é o queijo feta.

A combinação perfeita para uma bowl que ainda não conheces: quinoa e feijão! Quando experimentares vais querer repetir muito mais vezes!

Pensa num prato perfeito para dias de calor intenso, esta massa macarrão com espargos, salmão fumado e o toque final de queijo de cabra irá ser maravilhoso servido frio (ou no caso de um nubloso verão, servido quente).

Esta é uma daquelas receitas perfeitas para um brunch tardio de verão, simples e delicioso que pode ser servido frio com uma salada.

Ingredientes (2 pessoas)
5 ovos
150g batatas

100g espinafre

50g cogumelos marrons
100ml natas

75g queijo cheddar ralado
½ cebola
½ dente alho
½ colher de chá noz-moscada moída
óleo vegetal q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.

Preparação
Pré-aquece o forno a 200°C. Descasca e corta as batatas. Pica finamente a cebola e o alho. Corta os cogumelos em fatias grossas. Adiciona as fatias de batata a uma assadeira e mistura com óleo vegetal e sal. Transfere para o forno e assa a 200°C por aproximadamente 25 minutos. Aquece o óleo vegetal numa frigideira, adiciona a cebola e o alho e frita até ficar translúcido. Adiciona os cogumelos e refoga por aproximadamente 3 minutos. Adiciona os espinafres e cozinha até murchar. Reduz a temperatura do forno para 180°C. Numa tigela grande, bate os ovos com as natas, noz-moscada, sal e pimenta até ficar homogéneo. Espalha legumes salteados sobre as batatas assadas. Despeja a mistura de ovos por cima e polvilha o queijo. Assa em forno a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até o queijo dourar e os ovos estarem cozidos. Corta em quadrados e guarda no frigorífico em recipiente hermeticamente fechado (ou consome de imediato). 

Ingredientes
1 chávena chá de azeite extra virgem
3 a 4 colheres de sopa de pinhões
1 dente de alho picado
1 chávena 'almoçadeira' de coentros picados
1 chávena de chá de rúcula
1 colher de chá de sumo de limão
1 colher de sopa de levedura nutricional

Preparação
Bate tudo com a liquidificadora e está pronto a usar. Conserva no frigorífico pelo máximo de 7 dias.

Sugestão: Podes usar o molho pesto em pastas, pizzas, tostas, como tempero de peixe ou em saladas diversas.