Mostrar mensagens com a etiqueta Food. Mostrar todas as mensagens
Mostrar mensagens com a etiqueta Food. Mostrar todas as mensagens
O amor está no ar, e que melhor maneira de expressá-lo do que com uma deliciosa receita de bolo de chocolate com cobertura de morango? Este bolo irresistível irá certamente fazer o teu coração derreter neste Dia dos Namorados.


Ingredientes:
- 360g de leite sem lactose + 1 colher de chá de vinagre
- 300g de farinha com fermento
- 150g de açúcar de coco
- 30g de cacau em pó
- 30g de proteína de chocolate em pó (vegan)
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 90g de iogurte de coco (ou natural)
- 50g de óleo de coco

Cobertura de Morango:
- 100g de morangos
- 200g de iogurte de coco (ou natural)
- 60g de proteína de baunilha (vegan)
- 4 colheres de sopa de agave
- 1 colher de chá de corante vermelho em gel (opcional)

Preparação:
Pré-aquece o forno a 170ºC e forra uma forma quadrada para bolo.
Mistura o leite e o vinagre e reserva para engrossar.
Mistura os ingredientes húmidos numa tigela. Peneira os ingredientes secos. Mistura delicadamente e leva para assar por 20-25 minutos.
Tritura os morangos com o liquidificador (ou varinha mágica) até obteres uma mistura homogénea. Leva o puré de morango a uma panela pequena e cozinha em fogo médio-baixo até reduzir para cerca de um quarto do volume original.
Depois de arrefecer, mistura o puré de morango no iogurte com os ingredientes restantes.
Desenforma o bolo depois de arrefecer e distribui a cobertura de morango. Polvilha com cacau em pó e decora com alguns morangos. Voilà... feliz Dia dos Namorados!

Este bolo de chocolate com cobertura de morango é mais do que uma sobremesa: é uma expressão de amor através do paladar. Surpreende a tua cara-metade com esta doçura no Dia dos Namorados e cria memórias deliciosas juntos.

Perguntas Frequentes (FAQ's)

1. Posso substituir a bebida sem produtos lácteos por leite de vaca?
Sim, podes fazer essa substituição sem comprometer muito o sabor final.

2. A cobertura de morango pode ser feita com outras frutas?
Sim, podes experimentar com framboesas, amoras ou até mesmo pêssegos.

3. Posso congelar o bolo para comer noutro dia?
Sim, o bolo pode ser congelado, mas lembra-te de embalar bem para manter a frescura.

4. Onde posso encontrar proteína de chocolate em pó vegan?
Lojas de alimentos saudáveis e supermercados especializados geralmente têm essa opção.

5. Existe uma versão sem glúten desta receita?
Sim, podes experimentar com farinha sem glúten para uma opção sem glúten.


Embarca comigo nesta jornada culinária e explora as maravilhas de sabores que cada um destes bolos oferece. De ananás caramelizado a cupcakes red velvet, há algo para todos os gostos. Surpreende-te e encanta todos os teus sentidos com estas receitas incríveis.

O bolo de abóbora é uma sobremesa clássica de outono que agrada a todos os paladares. Nesta receita, adiciono um toque de baunilha ao creme de manteiga, tornando o sabor absolutamente irresistível em conjunto com o sabor Spicy Latte da abóbora. Prepara-te para aprender como fazer este bolo incrível.

Ingredientes (todos à temperatura ambiente)
Bolo:
- 425g de puré de abóbora (vê abaixo a receita em Dicas Extra)
- 370g de farinha com fermento
- 175g de açúcar mascavado claro
- 135ml de leite (preferencialmente sem lactose)
- 160ml de óleo de coco
- 130g de açúcar de coco
- 2 ½ colheres de chá de fermento em pó
- 3 ½ colheres de chá de tempero de abóbora (vê abaixo a receita em Dicas Extra)
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 ½ colher de chá de vinagre de sidra
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de sal

Creme de Manteiga:
- 227g de manteiga sem laticínios, amolecida à temperatura ambiente
- 420g de açúcar de confeiteiro em pó 
- 1/2 colher de chá de extrato de vagem de baunilha

Preparação da Massa do Bolo
Pré-aquece o forno a 170°C (forno com ventoinha). Unta uma forma redonda com 26cm.
Num recipiente, mistura a farinha, os açúcares, o fermento, o bicarbonato de sódio, o tempero de abóbora e o sal.

Adiciona o puré de abóbora, o óleo de coco, o leite, o vinagre e o extrato de baunilha. Bate suavemente até que não haja grumos secos, tendo cuidado para não mexer em excesso.
Transfere a massa para a forma preparada e espalha-a uniformemente. Assa por cerca de 25 minutos, até que o palito inserido no centro saia limpo ou com algumas migalhas húmidas, mas sem massa crua.
Deixa o bolo arrefecer na forma durante 15 minutos, depois retira-o com cuidado para uma grelha e deixe arrefecer completamente antes de cortar em três pedaços.

Com uma batedeira ou batedeira em formato de pá, bate a manteiga em velocidade média-alto até obteres uma cor cremosa e clara.
Com a batedeira em temperatura baixa, acrescenta o açúcar de confeiteiro aos poucos, raspando as laterais da tigela a cada adição e adiciona o extrato de baunilha. Aplica a cobertura por cima de cada rodela de bolo, em camadas e espalha o creme pelas laterais do bolo.


Dicas Extras

- Para fazeres o puré de abóbora, corta a abóbora ao meio, retira as sementes e assa a abóbora até ficar macia. Depois, retira a polpa da casca e tritura até obter um puré homogéneo. Assa a cerca de 200°C.

- Não recomendo cozer a abóbora, pois tornará o puré, e consequentemente o bolo, muito húmido.

- Para fazeres o tempero para a abóbora, mistura canela em pó, gengibre em pó, noz-moscada em pó, cravo em pó e pimenta em pó. Este tempero caseiro para tarte de abóbora pode ser guardado num recipiente hermético durante bastante tempo e é perfeito para utilizar não apenas nesta receitas mas em todas as tuas receitas de outono e festivas.

- Para obteres os melhores resultados, assegura-te de seguir a receita com atenção. Recomendo pesares os ingredientes utilizando uma balança digital em gramas, em vez de tentares substituir por chávenas. As medidas em chávenas não são suficientemente precisas para a cozedura do bolo ser bem sucedida.

- Se utilizares puré de abóbora enlatado, certifica-te de que seja 100% de abóbora e NÃO recheio de tarte de abóbora.

Este bolo de abóbora com creme de manteiga é uma delícia que combina a suavidade da abóbora com o aroma intenso de baunilha. É perfeito para desfrutar com um bom chá, cevada/café ou como sobremesa em qualquer ocasião especial.

Perguntas Frequentes (FAQ's)

1. Posso usar abóbora enlatada em vez de abóbora fresca?
Sim, podes utilizar abóbora enlatada, desde que seja 100% de abóbora.

2. Posso substituir a manteiga sem lacticínios (vegan) por manteiga comum?
Sim, podes usar manteiga comum, caso seja da tua preferência.

3. Quanto tempo o bolo de abóbora com creme de manteiga pode ser armazenado no frigorífico?
Este bolo pode ser armazenado por até 3-4 dias num recipiente hermético no frigorífico.

4. Posso congelar o bolo de abóbora?
Sim, podes congelar o bolo sem o creme de manteiga por até 3 meses. Descongela antes de adicionar o creme e serve.

Segue-me aqui e nas redes sociais para mais receitas deliciosas!
Instagram Delta Ferreira
Instagram Delta Ferreira Marketing
TikTok Delta Ferreira
Pinterest Delta Ferreira
O Halloween é uma altura mágica e divertida. Podes dar um toque deliciosamente assustador a uma das minhas receitas favoritas: brownie crocante de manteiga de amêndoa. Vamos transformá-lo numa sobremesa perfeita para o Dia das Bruxas/Halloween. Vamos criar uma verdadeira poção mágica de sabores!
Este é um dos meus bolos preferidos porque adiciono as bolachas da minha infância. As bolachas speculoos são um tipo de biscoito de especiarias originárias e presentes nas tradições da Bélgica, Holanda e Alemanha. Podes comprá-las em alguns hipermercados (envia mensagem para saberes onde) ou confecioná-las tu mesma! E é uma ótima atividade de família para fazer com os nossos filhotes.
Se és amante de sobremesas irresistíveis, não podes deixar de experimentar esta incrível receita de bolo de chocolate com caramelo salgado. Este bolo é uma verdadeira explosão de sabores que vai conquistar o teu paladar. Além disso, é fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião especial. 
Ingredientes
- 300 g de farinha com fermento 
- 360g de leite (podes utilizar sem lactose)
- 150g de açúcar mascavo claro
- 90g de iogurte (podes utilizar sem lactose)
- 80g de azeite
- 60g de cacau em pó 
- 1 colher de chá de fermento em pó 
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio 
- 15mL de vinagre de maçã 

Molho de Caramelo Salgado
- 60g de óleo de coco derretido
- 120g de manteiga de nozes (utilizei de amêndoa)
- 60g de xarope de agave
- sal q.b.

Cobertura de Caramelo Salgado
- 227g de manteiga sem lactose, amolecida à temperatura ambiente 
- 420g de açúcar de confeiteiro
- 50g do Molho de Caramelo Salgado 

Preparação
Pré-aquece o forno a 170ºC.
Forra três formas redondas de bolo (16cm).
Mistura o leite e o vinagre - reserva para engrossar.
Mistura os ingredientes húmidos num recipiente. Peneira os ingredientes secos. Mistura delicadamente.
Divide a massa entre as formas e leva ao forno por 20-25 minutos.

Faz a calda de caramelo misturando os ingredientes. Reserva.
Faz a cobertura de caramelo salgado misturando todos os ingredientes desta cobertura.
Monta o bolo espalhando a cobertura nas bordas de cada bolo e despeja o caramelo no centro. Faz camadas e cobre os bolos.
Leva ao frigorífico por 30 minutos para firmar antes de fatiar.


Este bolo de chocolate com caramelo salgado é uma obra-prima culinária que certamente vai deixar todos de água na boca. Se procuras uma sobremesa que impressione e satisfaça os paladares mais exigentes, esta é a escolha perfeita. Não percas a oportunidade de experimentar esta delícia!

Perguntas Frequentes (FAQs)

1. Posso substituir o açúcar mascavado por açúcar branco ou de coco no bolo?
Sim, é possível substituir o açúcar mascavado por açúcar branco ou de coco, mas lembra-te de que isso afetará ligeiramente o sabor do bolo.

2. Posso fazer o molho de caramelo salgado com manteiga com lactose?
Sim, podes usar manteiga convencional para fazer o molho de caramelo salgado, mas a manteiga sem lactose é uma boa opção.

3. Este bolo é adequado para pessoas com intolerância à lactose?
Se optares por não adicionar os alimentos alérgicos, podes utilizar ingredientes sem lactose, como o leite e o iogurte, para tornar este bolo adequado para pessoas com intolerância à lactose.

4. Posso substituir o recheio por outros sabores?
Sim, algumas sugestões são:

Ganache de chocolate: Um recheio clássico para um bolo de chocolate, o ganache de chocolate é rico e cremoso. Combinará perfeitamente com os sabores do chocolate e do caramelo salgado.

Creme de avelã: Se és fã de Nutella ou creme de avelã, considera usá-lo como recheio. O sabor das avelãs e do chocolate combina bem com o caramelo salgado.

Queijo Creme com caramelo: Um recheio de creme de queijo adoçado com caramelo salgado pode adicionar uma dimensão de sabor interessante ao bolo. A acidez do queijo creme contrasta com a doçura do caramelo.

Creme de amendoim: Se aprecias manteiga de amendoim, um creme de amendoim espalhado entre as camadas do bolo pode ser uma escolha incrível. O sabor amanteigado e salgado do amendoim combina bem com o caramelo salgado.

Marshmallow fluff: O marshmallow fluff é uma opção que contrasta maravilhosamente com a cobertura de caramelo salgado, porque acrescenta uma textura suave e doce ao bolo.

Mousse de chocolate: Uma camada de mousse de chocolate entre as camadas do bolo cria uma combinação indulgente e a textura leve e o sabor rico do chocolate equilibram o caramelo salgado.

O recheio de Mousse de Chocolate foi o a opção para o meu bolo de aniversário de 33 anos, portanto este recheio faz uma combinação muito especial e deliciosa.

Recheio de Mousse de Chocolate

Ingredientes:
- 1 pacote natas de amêndoa
- 150g de chocolate 70%
- 1 colher de sopa açúcar de coco
- 1 colher de sobremesa óleo de coco

Preparação:
Bate as natas até obteres um creme espesso.
Derrete o chocolate, acrescenta o açúcar de coco e o óleo de coco e mexe delicadamente até ficar homogéneo. Envolve com cuidado o chocolate derretido com as natas. Levar ao frigorifico para solidificar e recheia o bolo, pelo menos 4 horas depois.

5. Quanto tempo o bolo pode ser armazenado no frigorífico?
Este bolo pode ser armazenado no frigorífico por até 3 dias, mas recomendo consumi-lo o mais rápido possível para manter a frescura.

6. Posso congelar sobras deste bolo?
Sim, podes congelar as sobras deste bolo até 2 meses. Certifica-te de embalá-lo bem para evitar a formação de cristais de gelo.