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Este é um dos meus bolos preferidos porque adiciono as bolachas da minha infância. As bolachas speculoos são um tipo de biscoito de especiarias originárias e presentes nas tradições da Bélgica, Holanda e Alemanha. Podes comprá-las em alguns hipermercados (envia mensagem para saberes onde) ou confecioná-las tu mesma! E é uma ótima atividade de família para fazer com os nossos filhotes.
Se és amante de sobremesas irresistíveis, não podes deixar de experimentar esta incrível receita de bolo de chocolate com caramelo salgado. Este bolo é uma verdadeira explosão de sabores que vai conquistar o teu paladar. Além disso, é fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião especial. 
Ingredientes
- 300 g de farinha com fermento 
- 360g de leite (podes utilizar sem lactose)
- 150g de açúcar mascavo claro
- 90g de iogurte (podes utilizar sem lactose)
- 80g de azeite
- 60g de cacau em pó 
- 1 colher de chá de fermento em pó 
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio 
- 15mL de vinagre de maçã 

Molho de Caramelo Salgado
- 60g de óleo de coco derretido
- 120g de manteiga de nozes (utilizei de amêndoa)
- 60g de xarope de agave
- sal q.b.

Cobertura de Caramelo Salgado
- 227g de manteiga sem lactose, amolecida à temperatura ambiente 
- 420g de açúcar de confeiteiro
- 50g do Molho de Caramelo Salgado 

Preparação
Pré-aquece o forno a 170ºC.
Forra três formas redondas de bolo (16cm).
Mistura o leite e o vinagre - reserva para engrossar.
Mistura os ingredientes húmidos num recipiente. Peneira os ingredientes secos. Mistura delicadamente.
Divide a massa entre as formas e leva ao forno por 20-25 minutos.

Faz a calda de caramelo misturando os ingredientes. Reserva.
Faz a cobertura de caramelo salgado misturando todos os ingredientes desta cobertura.
Monta o bolo espalhando a cobertura nas bordas de cada bolo e despeja o caramelo no centro. Faz camadas e cobre os bolos.
Leva ao frigorífico por 30 minutos para firmar antes de fatiar.


Este bolo de chocolate com caramelo salgado é uma obra-prima culinária que certamente vai deixar todos de água na boca. Se procuras uma sobremesa que impressione e satisfaça os paladares mais exigentes, esta é a escolha perfeita. Não percas a oportunidade de experimentar esta delícia!

Perguntas Frequentes (FAQs)

1. Posso substituir o açúcar mascavado por açúcar branco ou de coco no bolo?
Sim, é possível substituir o açúcar mascavado por açúcar branco ou de coco, mas lembra-te de que isso afetará ligeiramente o sabor do bolo.

2. Posso fazer o molho de caramelo salgado com manteiga com lactose?
Sim, podes usar manteiga convencional para fazer o molho de caramelo salgado, mas a manteiga sem lactose é uma boa opção.

3. Este bolo é adequado para pessoas com intolerância à lactose?
Se optares por não adicionar os alimentos alérgicos, podes utilizar ingredientes sem lactose, como o leite e o iogurte, para tornar este bolo adequado para pessoas com intolerância à lactose.

4. Posso substituir o recheio por outros sabores?
Sim, algumas sugestões são:

Ganache de chocolate: Um recheio clássico para um bolo de chocolate, o ganache de chocolate é rico e cremoso. Combinará perfeitamente com os sabores do chocolate e do caramelo salgado.

Creme de avelã: Se és fã de Nutella ou creme de avelã, considera usá-lo como recheio. O sabor das avelãs e do chocolate combina bem com o caramelo salgado.

Queijo Creme com caramelo: Um recheio de creme de queijo adoçado com caramelo salgado pode adicionar uma dimensão de sabor interessante ao bolo. A acidez do queijo creme contrasta com a doçura do caramelo.

Creme de amendoim: Se aprecias manteiga de amendoim, um creme de amendoim espalhado entre as camadas do bolo pode ser uma escolha incrível. O sabor amanteigado e salgado do amendoim combina bem com o caramelo salgado.

Marshmallow fluff: O marshmallow fluff é uma opção que contrasta maravilhosamente com a cobertura de caramelo salgado, porque acrescenta uma textura suave e doce ao bolo.

Mousse de chocolate: Uma camada de mousse de chocolate entre as camadas do bolo cria uma combinação indulgente e a textura leve e o sabor rico do chocolate equilibram o caramelo salgado.

O recheio de Mousse de Chocolate foi o a opção para o meu bolo de aniversário de 33 anos, portanto este recheio faz uma combinação muito especial e deliciosa.

Recheio de Mousse de Chocolate

Ingredientes:
- 1 pacote natas de amêndoa
- 150g de chocolate 70%
- 1 colher de sopa açúcar de coco
- 1 colher de sobremesa óleo de coco

Preparação:
Bate as natas até obteres um creme espesso.
Derrete o chocolate, acrescenta o açúcar de coco e o óleo de coco e mexe delicadamente até ficar homogéneo. Envolve com cuidado o chocolate derretido com as natas. Levar ao frigorifico para solidificar e recheia o bolo, pelo menos 4 horas depois.

5. Quanto tempo o bolo pode ser armazenado no frigorífico?
Este bolo pode ser armazenado no frigorífico por até 3 dias, mas recomendo consumi-lo o mais rápido possível para manter a frescura.

6. Posso congelar sobras deste bolo?
Sim, podes congelar as sobras deste bolo até 2 meses. Certifica-te de embalá-lo bem para evitar a formação de cristais de gelo.


Se és um amante de bolos e pretendes experimentar algo novo e delicioso, esta receita é perfeita para ti. Este Bolo de Laranja e Sementes de Papoila com Cobertura de Chocolate é uma combinação irresistível de sabores que certamente agradará a todos os paladares. Com a doçura cítrica da laranja, o crocante das sementes de papoila e a riqueza do chocolate, este bolo é uma verdadeira delícia!

Estamos em plena época de cerejas e nada como aproveitar esta época para utilizar esta deliciosa e nutritiva fruta num cheesecake com uma cobertura de cereja doce e suculenta.
Este incrível bolo húmido de chocolate e coco é uma combinação perfeita de sabores irresistíveis. Com uma textura húmida e saborosa, ele é uma escolha deliciosa para qualquer ocasião especial.
Os cheirinhos da Primavera pedem um bolinho cítrico para este fim de semana. Este fofo e húmido bolo de limão com limões caseiros (do quintal do meu sogro) com sementes de papoila​​ irão fazer as delícias de miúdos e graúdos💛

Shhh, segredo! Este bolinho com a melhor cobertura de sempre, super fácil e rápido de confecionar, é ideal para fazer com a ajuda das crianças ou enquanto elas dormem.
Esta é uma das que muito testei para conseguir manter o sabor e eliminar bebidas alcoólicas, tornando-a assim apta para toda a família... E se puder adicionar chocolate a uma receita, eu faço-o!
Um bolo de laranja macio e fofo recheado com uma geleia caseira (receita incluída) e uma cobertura de creme proteico e delicioso.


Em contagem decrescente para a Páscoa, trago o tão esperado ovo recheado! Esta delícia com as minhas bolachas preferidas e um creme super saboroso e de textura tão cremosa que não conseguirás parar de comer até à última colherada!


Estes deliciosos e cremosos mini cheesecakes de mirtilos são muito fáceis de fazer e requerem poucos ingredientes!

Com uma camada de caramelo de amendoim suave, uma cobertura cremosa de baunilha e uma pitada de chocolate, este pão de banana é absolutamente delicioso!
Uma base de brownie coberta com uma camada cremosa de coco finalizada com uma cobertura de chocolate delicioso 🤎
Este delicioso bolo de maçã com amêndoa é uma autêntica perdição!
Um bolo de banana muito fofinho recheado com deliciosos mirtilos e com uma cobertura de creme baunilhado rico em proteína, sem açúcar refinado e ideal até para as crianças!

Este pão de abóbora com banana é super macio e tem um sabor incrível! Cá em casa somos muito fãs de abóbora.

Se vais fazer os Muffins Crumble do último vídeo, sugiro-te a fazeres também estas bolachas com pepitas de chocolate branco recheado com recheio de puré de maçã e coberto com um crumble quebradiço e super macio...Nós adoramos🥰

Estes muffins super macios, recheados com pepitas de chocolate e cobertos com um crumble crocante vão fazer as delícias de toda a família e são confecionados em 30 minutos!

A primeira vez que comi Cinammon Rolls foi no @ikea_pt .Inspirados nos tipicos Cinammon Rolls nasceram estes com uma massa macia e fofa, um recheio de pasta de speculoos e canela... e ainda uma cobertura especial caramelizada com bolacha speculoos.

O Dinis adora chocolate e também adora banana... então decidi juntar ambos os ingredientes e obtive este pão de banana macio, fofo e muito fácil de fazer!