O Dia das Crianças está quase a chegar e nada melhor do que celebrar com um bolo delicioso e saudável! Este Bolo de Chocolate com Mirtilo é rico, húmido e coberto com uma cremosa cobertura proteica de mirtilo. Perfeito para tornar o dia dos mais pequenos ainda mais especial! 🫐🍫
Ingredientes:
Ingredientes para o Bolo:
- 360g de leite sem lactose + 1 colher de chá de vinagre
- 90g de iogurte sem lactose (usei sabor mirtilo)
- 40g de proteína de chocolate vegan em pó
- 100g de açúcar de coco
- 50g de cacau em pó
- 50g de óleo de coco
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
Para a Cobertura:
- 300g de mirtilos, puré
- 40g de proteína de baunilha vegan em pó
Forra duas formas redondas de bolo.
Mistura o leite com o vinagre e reserva para engrossar.
Numa tigela, mistura os ingredientes líquidos.
Peneira os ingredientes secos para a mesma tigela e mistura suavemente.
Divide a massa entre as duas formas de bolo.
Coze durante 20-25 minutos ou até um palito sair limpo ao ser inserido no centro.
Prepara a cobertura misturando todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea.
Deixa os bolos arrefecerem completamente antes de aplicar a cobertura.
Este bolo de chocolate com mirtilo não é apenas delicioso, mas também uma opção mais saudável, ideal para as festas das crianças. Os ingredientes vegan e sem lactose garantem que todos possam desfrutar de uma fatia sem preocupações.
Dica: Decora o bolo com mirtilos frescos e raspas de chocolate para um toque especial!
Medicina Tradicional Chinesa
Mirtilos
Os mirtilos, além de serem deliciosos e versáteis na culinária, são altamente valorizados na Medicina Tradicional Chinesa (MTC) pelos seus inúmeros benefícios para a saúde. De acordo com a MTC, os mirtilos são conhecidos por suas propriedades de fortalecimento dos órgãos vitais e pela sua capacidade de melhorar funções corporais importantes. Vamos explorar mais detalhadamente como os mirtilos podem contribuir para a nossa saúde:
1. Fortalecimento do Fígado
Na MTC, o fígado é responsável por regular o fluxo de energia (Qi) e sangue no corpo. O fígado saudável é essencial para a desintoxicação e para manter a vitalidade. Os mirtilos contêm antioxidantes, como antocianinas, que ajudam a proteger o fígado contra danos causados por toxinas e radicais livres. Isso pode contribuir para uma melhor função hepática e um metabolismo mais eficiente.
2. Melhoria da Função dos Rins
Os rins são considerados a base da energia vital no corpo segundo a MTC. Eles governam o crescimento, desenvolvimento e reprodução, além de desempenharem um papel crucial na filtragem de resíduos e no equilíbrio dos fluidos corporais. Consumir mirtilos pode ajudar a fortalecer os rins devido às suas propriedades diuréticas suaves, que promovem a eliminação de toxinas e reduzem a carga sobre os rins.
3. Melhoria da Visão
Os mirtilos são ricos em vitamina C, vitamina E e outros antioxidantes que são conhecidos por melhorar a saúde ocular. Na MTC, os olhos estão intimamente ligados à saúde do fígado. Acredita-se que um fígado saudável pode contribuir para uma melhor visão. Os mirtilos podem ajudar a reduzir o risco de doenças oculares, como degeneração macular e cataratas, graças às suas propriedades antioxidantes que protegem os olhos dos danos causados pelos radicais livres.
4. Fortalecimento do Sistema Imunológico
O sistema imunológico é a primeira linha de defesa do corpo contra doenças e infeções. Os mirtilos, com sua alta concentração de vitaminas, minerais e antioxidantes, são excelentes para fortalecer o sistema imunológico. Eles ajudam a aumentar a produção de células imunológicas e a melhorar a resposta imunológica do corpo. Na MTC, um sistema imunológico forte é fundamental para manter o equilíbrio e a saúde geral.
Cacau
O cacau, para além de ser um ingrediente delicioso em sobremesas, ocupa um lugar especial na Medicina Tradicional Chinesa (MTC) devido aos seus diversos benefícios para a saúde. Na MTC, os alimentos são classificados de acordo com as suas propriedades energéticas, sendo o cacau considerado um alimento "quente". Vamos explorar como o cacau pode contribuir para o bem-estar:
1. Estímulo Cardíaco
Na MTC, a circulação sanguínea é vista como fundamental para a saúde geral. O cacau é valorizado pela sua capacidade de estimular a circulação sanguínea, o que pode beneficiar o coração. Consumir cacau regularmente pode ajudar a melhorar a saúde cardiovascular, reduzindo o risco de doenças cardíacas e promovendo um coração mais saudável.
2. Melhoria do Humor
O cacau contém compostos que estimulam a produção de neurotransmissores como a serotonina, conhecida como o "hormônio do bem-estar". Na MTC, o humor está intimamente ligado à saúde energética do corpo. Consumir cacau pode ajudar a melhorar o humor, reduzir o stress e promover uma sensação geral de bem-estar emocional.
3. Rico em Antioxidantes
Os antioxidantes são importantes para proteger o corpo contra danos causados pelos radicais livres, que podem contribuir para o envelhecimento precoce e o desenvolvimento de doenças crónicas. O cacau é uma excelente fonte de antioxidantes, como flavonoides e polifenóis, que ajudam a combater os radicais livres e a proteger as células do corpo contra danos oxidativos.
Integrar esses princípios na nossa alimentação diária, especialmente em receitas para os mais pequenos, ajuda a promover uma vida saudável desde cedo.Celebra este Dia das Crianças com sabor e alegria! 🎉
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