Ingredientes:
-220g de farinha integral
-65g de iogurte de coco ou natural
-25g de óleo de coco
Cobertura:
-3 colheres de sopa de sumo de limão
-100g de proteína de baunilha em pó
Preparação:
Mistura o leite e o sumo de limão - reserva para engrossar e coalhar.
Mistura as raspas de limão no açúcar com os dedos (isso deixará o bolo ainda mais perfumado e delicioso!)
Mistura a mistura de açúcar com o restante dos ingredientes húmidos na mistura da bebida vegetal. Peneira os ingredientes secos. Mistura delicadamente até incorporar. Despeja na forma e assa por 25-30 minutos. Mistura os ingredientes da cobertura e rega o bolo depois de frio.
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