Este Bolo de Maçã super delicioso é rapidamente preparado, sem açúcar adicionado e extremamente delicioso, tornando-se uma opção ideal para toda a família.

Este mês é muito dedicado, quer no instagram quer no blog, às receitas que mais consumimos e apreciamos cá em casa. Hoje reuno algumas receitas que são ideais para serem consumidas um pouco por todos os integrantes da família (por vezes com algumas adaptações).

Estas Bolachas de Aveia e Coco são muito fáceis de preparar e que toda a família irá adorar, inclusive bebés(+12m) e crianças!

Estamos na Primavera, mas nem sempre os dias são amenos, portanto, ainda faz todo o sentido fazermos umas bolachinhas para acompanhar um chá de final de tarde, não é verdade? Estas Bolachas de Maçã, Nozes e Canela são deliciosas e sem açúcar adicionado!

A horas do Dia de Reis, nada melhor do que um Bolo Rei Vegan, sem ovos e sem açúcar refinado. Perfeito para ser consumido depois de tantos excessos de Natal e Passagem de Ano.

Adoro bolachas de gengibre...e com canela vira a combinação perfeita! Podemos chamar os nossos filhos e fazer uma atividade divertida... o que achas de presentear os convidados com um presente de última hora?! Umas deliciosas Bolachas de Gengibre e Canela! Inspira-te nesta receita!

O último post desta semana dedicada à nutrição e alimentação termina com uma receita muito fácil e bastante versátil (eu diria...) de Gelado de Morango e Banana, para toda a família!

No seguimento do post de domingo, trago uma refeição muito saborosa e colorida. Um género de ratatouille como acompanhamento de um delicioso e caseiro hambúrguer de soja. O Dinis adora esta refeição!

O meu filho Dinis adora banana, ele inclusive aponta para a fruteira e neste caso sei de imediato o que quer. Para lhe fazer companhia, preparei de forma faseada 3 opções de Batido de Banana. E todas ele adorou experimentar!

Este é um Batido de Kiwi, Laranja e Bebida de Amêndoas é extremamente rico em fibras, indicado para toda a família (bebés +12 meses, devido à bebida de amêndoas).

Os bebés e as crianças devem ser expostos a novos paladares e texturas, por isso, um Batido de Manga e Flocos de Aveia para toda a família é um lanche saboroso e nutritivo.

A primeira vez que o Dinis provou esta sobremesa, não parou até acabar de comer a porção dele. Claro que nós, papás também devoramos a nossa dose desta Mousse de Abacate com Limão e Tâmaras, muito fácil mas deliciosa.

Um docinho de chocolate para toda a família?! Podes! A partir de um ano de idade não deve existir, na minha opinião, demasiadas restrições alimentares nos bebés e nas crianças. Podem e devem comer doces e sobremesas, tendo sempre em consideração os ingredientes a serem utilizados e claro, eu cá prefiro abolir o açúcar por completo, mas quando não é possível, quanto menos, melhor. É por isso que esta receita de Brownies de Chocolate com Beterraba é perfeito para todos, miúdos e graúdos!

Pode parecer uma receita um quanto inusitada, mas acredita em mim quando digo que os bebés (+12 meses) e as crianças que gostam de aveia, adoram esta receita. Os pais que a provarem também a irão adorar, sim, esta é mais uma receita para toda a família, rápida e fácil, tão fácil que até os miúdos podem ajudar no processo.

Agora que estamos na vibe de natal, este é um daqueles bolos que me sabem (e cheiram) a esta época. É um bolo de maçã, pêra, uvas passas e um toque de aromas (e sabores) de frutos secos e especiarias.

É oficial, estamos a menos de um mês para o Natal, esta época tão encantadora. Claro que por cá também começamos os preparativos, com a decoração da árvore, e claro, as minhas amadas bolachinhas de natal.

Com o frio a chegar, refeições de forno são as minhas preferidas. Esta é uma combinação perfeita para surpreender, apta até para vegans!

Com 40ºC aqui em Lisboa, as sobremesas frescas são as mais desejadas. Ligar o forno está fora de questão, por isso: cheesecake de mirtilos e coco sem ir ao forno. Maravilhoso!

Ingredientes
24 biscoitos Oreo

400g iogurte de coco
300g mirtilos
300g creme de coco
150ml leite de coco

100g açúcar gelificante
15g xarope de agar

2 colheres de sopa óleo de coco

¼ colher de chá sal

Preparação

Tritura os biscoitos Oreo num processador de alimentos. Adiciona o óleo de coco e o sal e mistura. Adiciona os biscoitos triturados a uma forma de mola (eu utilizo de 17cm) e pressiona firmemente no fundo. Reserva, colocando no frigorífico. Enquanto isso, bate o creme de coco numa tigela e reserva. Adiciona o leite de coco e o ágar a uma panela e deixa ferver, acrescenta o iogurte à mistura de agar e mexe. Adiciona a mistura ao creme de coco batido e mistura com cuidado. Espalha a mistura de coco sobre a base de biscoitos Oreo e alisa-a. Coloca novamente no frigorífico por aproximadamente 10 minutos ou até arrefecer. Adiciona os mirtilos e o açúcar gelificante numa panela pequena e cozinha por aproximadamente 2 minutos até borbulhar. Retira a forma de mola do frigorífico novamente e espalha a mistura de mirtilo por cima do creme de coco do bolo. Deixa repousar no frigorífico pelo menos 1 hora antes de servir. 

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Para fechar esta semana dedicada a receitas de verão, decidi incluir esta sopa, uma versão vegan, que embora possa também ser consumida quente, é uma delícia fria!

Achavam que não traria uma sobremesa vegan?! Aqui está uma Tarte de Cereja que dispensa a utilização do forno e assim torna-se ainda mais amiga do nosso bem-estar!