Doces Mais Saudáveis para toda a família (e bebés também)

Uma das maiores dúvidas que surgem nesta época é acerca dos doces a servir aos bebés e crianças. Selecionei 3 opções facilmente concebíveis que irão fazer as delicias de pais, filhos e toda a família.


Não é fácil tentar que bebés e crianças não comam os doces tradicionais que estão à disposição dos adultos à mesa...normalmente recheados de açúcar e alto teor de gordura. Muitos pais questionam que sobremesas confecionar para eles. Seguramente que a pergunta deveria ser: que sobremesas podemos todos comer? Decidi compilar opções deliciosas para que bebés, crianças e todos os adultos possam comer de forma apetitosa e mais saudável. Apesar de algumas receitas terem na sua lista de ingredientes, o açúcar de coco, este não é tão prejudicial para a saúde do bebé e criança, podendo no entanto ser substituído por tâmaras.

TRUFAS DE CENOURA
Ingredientes (12 unidades)
▢500g de cenoura
▢90g de tâmaras secas
▢coco ralado q.b.

Preparação
Começa por descascar e cortar as cenouras em pedaços. Retira o caroço ás tâmaras e leva uma panela ao lume com ambos os ingredientes por 15 minutos. Seguidamente, adorna sob um coador, transfere para um copo alto e tritura com a varinha mágica até fazer obteres um puré. Passa o puré para um pano limpo e seco e aperta bem até sair toda a água e formar uma pasta. Retira pequenas porções de forma a formar pequenas bolinhas e passa pelo coco ralado. Reserva no frigorífico para ganhar mais firmeza. 

BROWNIE DE CHOCOLATE E FRAMBOESAS
Ingredientes
▢100g de chocolate negro (usei 75%cacau)
▢100g de farinha de coco
▢50ml de azeite
▢50ml de água
▢30g de cacau em pó
▢3 ovos
▢5 colheres de sopa de açúcar de coco
▢1 colher de café de fermento
▢framboesas frescas q.b.

Preparação
Numa panela, derrete o chocolate com o azeite em banho maria. Bate os ovos com o açúcar de coco por 5 minutos até triplicar de volume. Após arrefecer o chocolate derretido, acrescenta ao preparado de ovos e açúcar de coco, envolvendo bem. Numa tigela mistura os ingredientes secos: a farinha, o cacau e o fermento. Envolve esta mistura no preparado anterior. Coloca o preparado numa forma quadrada de 20x20cm, acrescenta as framboesas e leva ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.


Mini Torta Recheada com Pasta de Cacau e Coco
Ingredientes
▢75g de farinha de amêndoa
▢50g de açúcar de coco
▢15g de farinha de espelta 
▢2 ovos
▢2 claras de ovo
▢1 colher de sopa de açúcar de coco 
▢sal fino q.b.
▢Pasta de Cacau e Coco No Sugar Daddies q.b. (aqui)
▢coco ralado q.b. (opcional) ou amêndoas cortadas q.b. (opcional)

Preparação
Pré aquece o forno a 200ºC. Forra com papel vegetal uma travessa (aqui).
Numa tijela mistura a farinha de amêndoa com o açúcar de coco. Adiciona os ovos inteiros e bate com a batedeira em potencia máxima até dobrar de volume e obteres uma massa fofa. Acrescenta a farinha de espelta e volta a bater, agora em potencia mínima e apenas para misturar. Separa as gemas das claras de mais 2 ovos e bate as claras em castelo. Quando já estiverem a ficar firmes adiciona o sal e a colher de sopa de açúcar de coco. Bate mais alguns minutos até os grãos de açúcar se desfazerem. Envolve as claras no preparado anterior, cuidadosamente. Despeja a massa no tabuleiro forrado e leva ao forno cerca de 5 minutos Retira e deixa arrefecer para espalhares o recheio de Pasta de Cacau e Coco No Sugar Daddies (aqui). Podes polvilhar com coco ralado, enrolar a torta com a ajuda do papel vegetal e seguidamente voltar a espalhar a Pasta de Cacau e Coco No Sugar Daddies e decorar com amêndoas laminadas. 

9 comentários:

  1. Filipe Borges19 dezembro

    Olá Delta, espero que esteja tudo bem contigo e com o teu bebé. Eu adorei estás receitas. Só tenho de comprar as farinhas, as tâmaras e o açúcar de coco e passar a usa los nas receitas. Deste-me uma fonte extra de vontade sinceramente ;) obrigada ! Beijos

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  2. Soraia Fonseca19 dezembro

    todos os doces tem muito bom aspecto ��

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  3. Ana Carolina Lima19 dezembro

    Olá Deltinha
    Vou experimentar amanhã fazer as trufas para a minha filha. Se ela aprovar faço para o Natal também. Trás receitas para a passagem de ano em casa também querida beijos

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  4. Flávia Dgenane20 dezembro

    Amo acompanhar você. Você é muito caprichosa. Bjos

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  5. Joana Lima20 dezembro

    Que delícias mesmo para toda a família �� obrigada Delta

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  6. Rosa Gomes20 dezembro

    Já tinha experimentado fazer umas bolinhas e não gostei do resultado. Ontem resolvi tentar estas e fiz apenas metade da quantidade porque tive medo de não gostar mas tenho a dizer que ficaram maravilhosas e as melhores que já experimentei �� muito obrigada pela receita recomendo a todos experimentar

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  7. Já comprei todos os ingredientes e vou fazer este Natal para que todos possamos comer mais saudável e de forma consciente beijo �� Débora

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  8. João Paulo Cunha20 dezembro

    Parecem simples e fáceis de fazer sem mimimi top

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