Creme de Abóbora com caril

Ingredientes
750g de abóbora
1 cebola
1 dente de alho picado
2dl de creme de soja
1dl de bebida de soja 
1 colher de sopa de caril 
1L de caldo de legumes 
Salsa 
Azeite 
Sal e pimenta q.b.

Preparação
Leva o caldo de legumes ao lume e quando estiver a ferver adiciona a abóbora cortada aos cubos, a cebola e o alho picados. Deixa cozinhar durante 15 minutos.
Adiciona a salsa picada, retira do lume e bate até obter um creme.
Junta o caril, o creme de cozinha e a bebida de soja.Junta um fio de azeite e tempera a gosto com sal e pimenta. Mistura bem e serve de imediato.

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