5 refeições saudáveis baixas em calorias


Na correria do dia-a-dia por vezes é difícil manter uma alimentação saudável, equilibrada e neste caso, baixa em calorias. Para corresponder aos vossos pedidos, eis 5 refeições saudáveis baixas em calorias.

Omelette de Legumes e Queijo
Ingredientes
▢1 ovo
▢300ml de claras de ovos
▢6 tomates cherry
▢1 alho francês
▢queijo flamengo light
▢salsa (a gosto)
▢oregãos (a gosto)


Preparação
Começa por bater os ovos e as claras. Numa frigideira antiaderente, coloca o preparado. De seguida, recheia a omelete com os legumes previamente lavados e cortados. Adiciona uma fatia de queijo e tempera com oregãos.

Bacalhau com grão de bico e batata doce
Ingredientes

Bacalhau demolhado desfiado (90g)
meia cebola
1 colher de sopa de azeite
40g de grão de bico
20g de tomate
20g de batata doce
oregãos (a gosto)
sal (a gosto)

Preparação
Coloca meia colher de sopa de azeite e a cebola cortada às rodelas numa frigideira antiaderente até dourar. Junta o bacalhau e deixa cozinhar. Corta a batata doce em pequenos cubos, coloca num pirex com meia colher de sopa de azeite, sal e oregãos e leva ao forno pré-aquecido a 180ºC, entre 15 a 20 minutos. Quando o bacalhau e a batata doce estiverem confecionados, deixa arrefecer e junta todos os ingredientes num prato fundo (bacalhau, batata doce, tomate, grão). Podes optar por servir o prato quente ou frio.

Wrap de espinafres recheados com atum e legumes 
Ingredientes
Para o wrap

130g de chávena de chá de farinha de aveia
1 colher de sopa de água
1 colher de sopa de azeite
1 pitada de sal
20g de espinafres 

Para o recheio
1 lata de atum de conserva ao natural
20g de couve-roxa
20g de tomate
20g de cenoura

Preparação
Para o wrap, junta todos os ingredientes numa liquificadora até obteres uma massa homogénea. Numa frigideira antiaderente faz o wrap. Depois, para o recheio, escorre o atum, corta a couve-roxa em juliana, o tomate em cubos e rala a cenoura. Mistura tudo numa tigela. Para finalizar, é só rechear o wrap e enrolar.


Pizza de couve-flor com cobertura de cogumelos e espinafres
Ingredientes

180g de couve-flor
1 dente de alho
Sal (a gosto)
Oregãos (a gosto)
1 ovo
3 colheres de sopa de molho de tomate
30g de queijo mozzarella light ralado
50g de cogumelos frescos
20g de espinafres

Preparação
Numa trituradora processa a couve-flor e, posteriormente, coloca-a num pano de cozinha e espreme de modo a retirar a água em excesso. Numa taça, coloca a couve-flor, o sal, os oregãos e o ovo e mistura tudo. Estica a massa em forma de pizza e leva ao forno, pré-aquecido a 180 graus, durante 20 minutos. Retira do forno e compõe a pizza: em primeiro lugar espalha o molho de tomate; depois coloca o queijo ralado, os cogumelos e os espinafres. Por fim, leva ao forno até gratinar.

Salada de Queijo Fresco e Espargos
Ingredientes

1 queijo fresco magro
150g de espargos
100g de alface
50g de rúcula
5 tomates cherry
5 amêndoas
1 colher colher de chá de azeite

Preparação
Coze os espargos e depois corta-os aos cubos. Corta o queijo fresco em cubos. Numa taça grande, coloca o alface, a rúcula, o queijo fresco, os espargos, o tomate e adiciona o molho (azeite, vinagre e amêndoas). Mistura tudo e está pronto a comer.

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