Taça de Bolo de Chocolate, Leite Condensado e Chantilly

Prepara-te para uma verdadeira tentação em copo que vai deixar qualquer um de água na boca. Esta sobremesa layered combina a riqueza do bolo de chocolate envolvido em leite condensado com a leveza do chantilly, rematada com os melhores toppings que podes imaginar. É perfeita para surpreender num jantar especial ou simplesmente para quando o teu dia pede um mimo absolutamente irresistível. 

Ingredientes

• 150g de bolo de chocolate esfarelado (pode ser sobra de bolo ou de compra)

• 1/2 lata de leite condensado (aproximadamente 200g)

• 200ml de natas bem frias (com pelo menos 35% de gordura)

• 2 colheres de sopa de açúcar em pó (para o chantilly)

• Molho de caramelo salgado q.b. (para topping)

• Granulado/pepitas de chocolate q.b.

• 2 rolinhos/palitos de waffer de baunilha

• Folhas de hortelã fresca e raspa de folha de ouro comestível (opcional, para decorar)

Preparação

Bate as natas bem frias numa taça até começarem a ganhar corpo. Adiciona o açúcar em pó e continua a bater até obteres picos firmes e cremosos. Reserva no frigorífico.

No fundo de um copo alto ou taça de sobremesa, coloca o bolo de chocolate esfarelado. Rega generosamente com o leite condensado para que o bolo absorva toda a cremosidade e crie uma camada bem húmida. Com a ajuda de um saco de pasteleiro (ou com uma colher, para um ar mais rústico), preenche o resto do copo com o chantilly, criando uma nuvem bem alta no topo.

Rega o topo do chantilly com fios de molho de caramelo e molho de chocolate. Polvilha com o granulado de chocolate e acrescenta um toque de folha de ouro se quiseres um visual extra elegante. Enfia delicadamente dois rolinhos de baunilha no chantilly e decora com um ramalhete de hortelã fresca do lado.


Dicas: Serve bem fresco! Se quiseres intensificar os sabores, podes aquecer ligeiramente o leite condensado com o bolo de chocolate antes de montar, criando um contraste delicioso entre a base morna e o chantilly bem frio. Bom apetite!