Birchermüesli | Suíça

Há mais de um século, um médico suíço da área de nutrição, chamado Bircher-Benner, criou esta receita que ele considerava saudável para os pacientes que não tinham uma alimentação variada. 

O prato acabou por herdar o seu nome e, hoje em dia, o Bircher Muesli, a granola suíça, é um prato bastante consumido durante o verão no país. Queres conhecer esta receita e confecioná-la em casa?! Vamos lá!
Birchermüesli

Ingredientes
100 g de nozes, amêndoas ou castanhas de caju

2 colheres de sopa cheias de mel 

200g de aveia em flocos

500 ml de leite

1/2 limão

1 laranja

1 banana

2 maçãs

canela q.b.

Preparação
Numa vasilha, mistura os flocos de aveia e o leite. Depois, tapa e deixa hidratar no frigorífico durante a noite por, pelo menos, seis horas. Retira do frigorífico e destapa. Descasca e rala as maçãs e pica a banana. Num recipiente, mistura o sumo de meio limão à banana e à maçã para não oxidar. Descasca e pica a laranja e mistura com a canela e as nozes. Acrescenta as frutas e nozes ao preparado com a aveia, mistura tudo e acrescenta as 2 colheres de mel.