Barras de Banana, Iogurte e Cacau

Estas barras de Banana, Iogurte e Cacau combinam sabor e praticidade, e podem ser consumidas por toda a família (bebés a partir dos 12 meses).

Ingredientes
4 bananas pequenas maduras
1 iogurte grego natural, sem açúcar

400g de flocos de aveia

60g de chocolate para culinária, sem adição de açúcar

30g cacau em pó 100%
1 colher de chá de fermento

2 colheres de sopa de mel
sal q.b.
canela em pó q.b.

Cobertura

1 colher de sopa de óleo de coco

140g de chocolate para culinária, sem adição de açúcar (utiliza o resto do chocolate dos ingredientes acima)

ou podes substituir por pepitas de chocolate

Preparação
Pré-aquece o forno a 180º C. Num recipiente, mistura todos os ingredientes secos. Em outro recipiente, esmaga as bananas com a ajuda de um garfo e junta o mel e o iogurte. Adiciona esta mistura ao recipiente com os ingredientes secos e mistura bem. Junta o chocolate para culinária partido grosseiramente. Forra um tabuleiro retangular com papel vegetal, coloca a mistura e leva ao forno cerca de 15 minutos. Retira do forno e deixa arrefecer.
Para a cobertura, aquece num tacho o óleo de coco com o chocolate de culinária e quando a mistura estiver líquida, verte-a sobre o tabuleiro. Corta em quadrados e guarda-os no frigorífico numa caixa hermeticamente fechada.