10 alimentos de Outono para consumires já hoje

Os alimentos de Outono estão aí e trazem inúmeros benefícios para a saúde. Alimentos que aquecem o coração em dias mais frios são sempre bem-vindos.
Dias chuvosos e escuros, árvores despidas e frio constante. O outono está aí, e associado a ele estão alterações de humor e sintomas de depressão e ansiedade. Mas não desesperes, porque a sua chegada também é sinónimo de alimentos de Outono.
De facto, esta é uma altura do ano característica pela abundância de frutas e hortícolas, carregados de enorme valor nutricional, que deverão fazer parte da tua alimentação diária.
Apresento-te os melhores alimentos de outono para animar os teus dias!

Marmelo
Fonte de vitamina C, potássio, cobre e taninos com propriedades anti-inflamatórias, funciona como laxante natural e parece auxiliar em situações de fadiga mental e física. Devido ao conteúdo em potássio é um bom alimento para quem sofre de hipertensão ou para prevenir esta patologia. Sem dúvida que associado ao marmelo, lembramo-nos de imediato de um doce amplamente conhecido, a marmelada.

Abóbora

A abóbora é um hortícola muito rico do ponto de vista nutricional, rico em fibra, antioxidantes, vitamina A e betacarotenos, vitamina C, magnésio e ferro, nutrientes essenciais para a saúde da visão, para a pele e reforço do sistema imunitário.

Romãs
As romãs são outro dos alimentos de outono mais desejados. São também muito versáteis, podendo ser consumidas como sobremesa, snack ou em saladas.
A nível nutricional são ricas em vitamina C, carotenos, taninos (compostos importantes para regular o aparelho digestivo) e fibra. Pelas suas propriedades depurativas são também um dos alimentos bastante incluídos em dietas detox.

Dióspiro
Odiado por uns, amado por outros, o diospiro é também uma fruta característica desta época do ano. À semelhança das anteriores, é também rico em fibra, vitamina C, taninos e carotenos, potenciando as defesas do organismo. Além disso, ajuda a prevenir cãibras e problemas de pele.
Para quem deseja perder peso, pode não ser a melhor opção, pois o valor energético é mais elevado, como tal, recomendo alguma moderação no seu consumo.

Podes incluir este alimento de outono nas tuas sopas (em substituição da batata, por exemplo), saladas e ainda fazer o tradicional doce de abóbora (evita adicionar muito açúcar) e acompanhar com requeijão para animar os dias mais frios.

Castanhas

Assadas ou cozidas, servem como acompanhamento de refeições, como petisco e até como sobremesa, elas não podem faltar nesta estação do ano.
Apesar da forma mais tradicional de consumo serem assadas e como snack em dias mais frios, as receitas com castanhas são muitas.
Do ponto de vista nutricional, são ricas em hidratos de carbono complexos (ao contrário da maioria das frutas), fibra, vitaminas A, C e E, potássio e ácido fólico. Como tal, ajudam a prevenir a obstipação, são saciantes e reforçam o sistema imunitário.

Citrinos

Apesar de serem frutas que também se encontram todo o ano no supermercado, esta é a melhor altura para os consumir, pois é quando estão mais saborosos.
São frutas com elevado valor nutricional, não só pela vitamina C, mas também pela fibra, antioxidantes e ácido fólico. Como tal, prepara-te para o tempo frio e chuvoso, consumindo estes frutos para fortalecer o sistema imunitário.

Espinafres
Os espinafres têm sido um alimento em crescente ascensão nos últimos tempos. Podem ser consumidos crus ou cozinhados, sendo, todavia, importante que não os cozas demasiado para que não percam parte dos seus nutrientes. Os espinafres são ricos em vitaminas (A, ácido fólico, C e K), minerais (ferro, cálcio, magnésio, potássio), fibras e ácidos gordos polinsaturados. Além disso, apresentam um baixo valor energético, sendo que uma porção de 100 g de espinafres possui apenas 22 kcal.

Além disso, são também muito ricos em antioxidantes que protegem o organismo da ação dos radicais livres, contribuindo para o aumento das defesas naturais do organismo e para retardar o envelhecimento celular.

É um alimento muito versátil que pode ser utilizado em sumos e batidos, misturados com fruta e sementes, na sopa, no conhecido esparregado, assim como ingrediente numa quiche para servir ao lanche.

Repolho
Tal como a maioria dos legumes verdes, o repolho é muito rico em fibra, ferro e vitaminas do complexo B e vitamina C. Inclui-o na sopa ou como acompanhamento do teu prato, de modo a potenciar a saciedade (com poucas calorias).

Batata Doce
Apesar de atualmente ser encontrada todo o ano, a batata-doce é um alimento mais característico do outono.
Este alimento é rico em betacarotenos, vitamina A e fibra, possuindo ainda hidratos de carbono complexos que ajudam a manter a saciedade durante mais tempo.

Uvas
As uvas são uma das frutas mais características do Outono. Fáceis de transportar e de comer em qualquer lado, é nesta época que se realizam as tradicionais vindimas, sendo esta a altura em que elas estão mais saborosas.
Com grainha ou sem grainha, verdes ou roxas, não abdiques de consumir este fruto, rico em fibra, que ajuda na regulação do trânsito intestinal, que possui vitaminas do complexo B (incluindo ácido fólico) e antioxidantes, importantes para reforçar o sistema imunitário e depurar compostos indesejáveis.

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