Sopa de Curcuma e Pimenta Preta

Ingredientes
3 cenouras
1 aipo
1 cebola
2 dentes de alho
1 colheres de sopa de curcuma
2 colheres de sopa de azeite
Sal marinho q.b.
Pimenta-preta q.b.
Salsa q.b.

Preparação
Faz um refogado com o azeite, a cebola picada e o alho. Deixa cozinhar durante 3
minutos, mexendo até que a cebola fique translúcida. Adiciona a cenoura e o aipo. Tempera com
uma pitada de sal e mistura. Adiciona água e deixa cozinhar por mais 20 minutos. Com o auxílio de uma varinha mágica, passa os legumes até obter um puré. Tempera com curcuma e pimenta-preta e
decora com salsa.

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