Creme de Cogumelos

Ingredientes
600g de cogumelos frescos
280g de cogumelos di muschio
1 cubo de caldo de legumes
2dl de creme de soja
100g de “margarina” de soja
Sal e pimenta branca q.b.
Croutons de alho
Cebolinho

 Preparação
Derrete metade da margarina num tacho, junta os cogumelos frescos picados, o cebolinho cortado e deixa cozinhar durante 7/8 minutos. Adiciona o caldo de legumes, uma pitada de sal, pimenta branca e 1 litro de água. Cobre o tacho e cozinhe mais ou menos durante 15 minutos. Incorpora o creme de soja e a restante margarina. Serve com croutons, cebolinho e cogumelos di muschio.
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Delta Ferreira

Desde 2012 que mergulhei no universo da produção e gestão de conteúdos digitais, com o blog Beleza Pura, um espaço que se tornou uma verdadeira escola de partilhas, experiências e descobertas. Entre formações e diferentes desafios profissionais, em 2015 dei início a este projeto que desde então, me tem proporcionado uma aprendizagem contínua e uma troca muito enriquecedora com a comunidade que se foi criando em torno dela. Hoje, o meu dia reparte-se entre várias dimensões da vida: ser mãe, esposa, dona de casa, produtora de conteúdos digitais e ao mesmo tempo, abraçar outros projetos profissionais que alimentam a minha curiosidade e criatividade. Tenho uma ligação muito forte às artes e às expressões criativas: seja pela escrita, pelo desenho e ilustração, pela pintura, pelo design, pelo vídeo ou pela fotografia. Mas o meu interesse não se esgota aí: sinto também um apelo genuíno por temas holísticos e de desenvolvimento pessoal, história, saúde e nutrição. Desde cedo que aprendi a ouvir o meu corpo e a dar-lhe prioridade. Esse respeito pelo equilíbrio interior guia-me ainda hoje, através de práticas que fortalecem o meu bem-estar físico, emocional e mental. A natureza e os seus sons, o exercício físico consciente, a alimentação consciente e adaptada às necessidades do meu organismo, bem como o autoconhecimento profundo do corpo... são pilares que cultivo. Acredito que a vida se torna mais leve quando vivida com consciência, criatividade e respeito pelo corpo e pela alma.

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