Smoothie de Manga e Ananás
▢200ml de leite de coco
▢100ml de água
▢1 Manga
▢½ ananás
Preparação
No liquidificador coloca o leite de coco, a água, a manga e o ananás e bate até ficar cremoso. Coloca em garrafinhas e leva ao frigorífico até ao momento de servir.
Bolinhas de Arroz e Fiambre
▢150g de fiambre
▢2 dentes de alho
▢1 limão, raspas
▢2 ovos (1 para a massa, 1 para empanar)
▢1 chávena de chá de farelo de pão
▢salsa q.b.
▢pimenta q.b.
Preparação
Transfere para uma tigela, tempera com a pimenta, a salsa e adiciona o fiambre e mistura bem.
Humedece as mãos e modela bolinhas (+ou- 4cm), assim que fizeres todas as bolinhas empana passando no ovo e no farelo de pão.
Frita em óleo bem quente ou asse em forno pré aquecido a 200ºC por 30 minutos ou até dourar.
Strogonoff de Beringela
▢2 tomates, cozidos em água
▢3 dentes de alho picados
▢1 cebola em cubinhos
▢1 pacote de natas
▢2 colheres de sopa de mostarda
▢2 colheres de sopa de azeite
▢pimenta q.b.
Preparação
Retira a beringela da agua e aperta para sair o excesso de água delas. Acrescenta à panela com o refogado de cebola, tempera com sal e pimenta e refoga até ficarem macias mas sem perder a textura (se deixares demais a beringela vai desfazer-se).
Acrescenta o tomate, a mostarda e refoga até o tomate se desmanchar e reduzir o sumo.
Quando o molho estiver mais sequinho, adiciona as natas, mistura e desliga o fogo antes que comece a borbulhar, se necessário, retifica os temperos.
Cheesecake de Caneca
Ingredientes
▢150g cream cheese
▢2 colheres de sopa de açúcar
▢geleia de frutas (preferencialmente frutos silvestres)
Preparação
Coloca 10 bolachas de chocolate num processador de alimentos até ficar desfeitas e reserva.
Numa tigela junta o cream cheese, as natas e o açúcar, mistura bem e reserva.
Começa a montagem colocando no fundo da caneca a bolacha triturada, adiciona o creme de cream cheese e finaliza com geleia de frutas. Leva ao frigorífico por 6 horas antes de servir.
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