Mini Cheesecake de Mirtilos


Estes deliciosos e cremosos mini cheesecakes de mirtilos são muito fáceis de fazer e requerem poucos ingredientes!
Base
-100g de bolachas trituradas
-50g de manteiga derretida

Recheio
-250g de creamcheese
-50g de proteína de baunilha
-2 colheres de sopa de bebida de aveia
-2 colheres de sopa de xarope de agave

Cobertura
-200g de mirtilos
-2 colheres de sopa de sumo de limão

Preparação
Tritura os biscoitos e coloca por cima a manteiga derretida. Mistura para formar uma textura de “areia molhada”.
Coloca na base das taças individuais e pressiona no fundo.

Mistura os ingredientes do recheio e espalha sobre a base das bolachas.

Leva os mirtilos ao micro-ondas durante 30 segundos, junta o sumo de limão e amassa com um garfo até formar uma geleia. Espalha por cima do recheio.
Leva ao frigorífico por 2 horas para ficar firme.


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