Bolachas de Natal de Gengibre e Canela

É oficial, estamos a menos de um mês para o Natal, esta época tão encantadora. Claro que por cá também começamos os preparativos, com a decoração da árvore, e claro, as minhas amadas bolachinhas de natal.

Ingredientes
220g de farinha de aveia
150g de tâmaras (sem caroço)
60g de amêndoas cruas
80 ml de leite vegetal (eu utilizo de arroz coco)
3 colheres de sopa (45 ml) de óleo de coco derretido
1 colher de sopa canela em pó
2 colheres de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de fermento para bolos

Preparação
Pré-aquece o forno a 180ºC.
Num processador de alimentos junta todos os ingredientes e tritura até se tornar numa massa maleável e que descole dos dedos. Coloca a massa entre duas folhas de papel vegetal e estica com um rolo de massa. Corta a massa com formas natalícias. Leva ao forno por 20 minutos ou até as bolachas estarem douradas. Deixa arrefecer completamente. Guarda num frasco de vidro hermeticamente fechado. Duram até 2 semanas.

13 comentários:

  1. Joana Lima07 dezembro

    Olá Delta estou a salivar para estas bolachas

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  2. Catarina Pereira07 dezembro

    Vou experimentar fazê-las já no dia 8 de Dezembro, só me falta as tâmaras mas vou comprar na segunda de manhã. Adoro as tuas receitas. Quero mais!! Feliz natal querida Delta!!

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  3. Carla Fonseca07 dezembro

    Este ano vamos ter receitas especial natal?? *-* beijos Carla

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  4. Ana Dias Lima07 dezembro

    Olá encontrei o teu blog e amei...com certeza vou fazer essa receita, se possivel gostaria de dicas para decorar. Gratidão!!

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  5. Anónimo07 dezembro

    Não sei cozinhar mas quero fazer a receita para presentear, espero que saia comestível kkkkkk obrigada

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  6. Matilde Castro07 dezembro

    Olá Delta, fiz a receita e ficaram perfeitas! Achei que ia ficar super doce mas não. Ficou super equilibrado o sabor, senti a suavidade do gengibre bem no final na lingua, mas como decorei com o glacê o doce realçou ainda mais o sabor. No meu forno foram 14 minutos as primeira que deixei os 20 ficaram duras, ainda bem que só coloquei 4 para testar. Beijinho

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  7. Fátima Amaral07 dezembro

    Que bolachinhas tão fofas ^-^ adoro bolachas de gengibre e este ano vou fazer bolachinhas para oferecer em cabazes de natal à familia que não vai estar comigo à mesa neste natal. obrigada pela receita.

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  8. André Rodrigues07 dezembro

    delta onde compraste os cortadores de bolachas? obrigada

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  9. Thalissa Carvalho07 dezembro

    Finalmente meu lado estudante de arquitetura e meu lado confeiteira wannabe se encontraram aqui....a partir de hoje só faço maquete comestível, encontrei minha vocação. Amo bolacha de gengibre...

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  10. Beatriz Novo07 dezembro

    Adorei ^^

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  11. Sara Andrade07 dezembro

    Vou fazer!! Obrigada Deltinha :D

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  12. Caroline Fagundes07 dezembro

    Nossa, acabei de fazer aqui em casa e ficou MUUUUUITO BOM! Eu não tenho nenhum desses cortadores, então fiz com a boca do copo mesmo hahah

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  13. Ficou mt fofo para uma pessoa desastrada :3

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