Esta é uma das minhas receitas preferidas onde substituo a massa por uma leguminosa. É igualmente mais saudável do que a convencional carbonara.
Ingredientes
▢bife de peru partido às tiras bem fininho▢couve portuguesa cortada em tiras (é a substituta da massa)
▢100 gramas de bacon aos cubos
▢100ml de creme de coco bio
▢1 cenoura raspada
▢1 cebola picada
▢1 dente de alho picado
▢cogumelos q.b.
▢queijo mozzarela ralado para polvilhar q.b.
▢1 cebola picada
▢1 dente de alho picado
▢cogumelos q.b.
▢queijo mozzarela ralado para polvilhar q.b.
▢azeite q.b.
▢sal q.b.
▢sal q.b.
▢pimenta q.b.
Preparação
Numa panela com água a ferver, coze a couve, coa e reserva. Numa frigideira adiciona um fio de azeite, a cebola, o bacon e o dente de alho e deixa alourar. De seguida, acrescenta o peru e os cogumelos e tempera com sal e pimenta. Quando o peru estiver cozinhado, junta o creme de coco, queijo, a couve e envolve. Serve e polvilha com mais queijo, se preferires.
Preparação
Numa panela com água a ferver, coze a couve, coa e reserva. Numa frigideira adiciona um fio de azeite, a cebola, o bacon e o dente de alho e deixa alourar. De seguida, acrescenta o peru e os cogumelos e tempera com sal e pimenta. Quando o peru estiver cozinhado, junta o creme de coco, queijo, a couve e envolve. Serve e polvilha com mais queijo, se preferires.
So delicious 😯 Love it
ResponderEliminarOlá, experimentei hoje e adorei o resultado. Óbvio que não é uma carbonara e sim uma alternativa de substituição mas ficou super aprovada. Bjs
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