Aletria Cremosa | Portuguese Traditional Dessert

Esta é uma receita tradicionalmente portuguesa, confecionada especialmente no Natal. Eu sou particular fã da aletria cremosa...é esta a receita de hoje! FELIZ NATAL!

Ingredientes
▢ 6 gemas
▢ 150g de massa aletria
▢ 800ml de leite
▢ 125g de açúcar
▢ 2 colheres de sopa de manteiga
▢ 1 limão (casca)
▢ 1 pau de canela
▢ canela em pó para decorar

 

Preparação
Leva a aletria a cozer numa panela com o dobro de quantidade de água durante aproximadamente 5 minutos. Escorre e reserva. Numa panela à parte leva ao lume o leite, a casca de limão, a canela e o açúcar. Quando aquecer, junta a aletria. Cozinha em lume baixo sem parar de mexer, até observares a massa aumentar de volume e absorver bastante leite. Junta a manteiga, retira do lume e mexe bem. 

Bate as gemas, adiciona uma colher da aletria (quente) e mexe sempre de forma a não talhar. 
Acrescenta ao preparado à restante aletria e mexe. Leva ao lume cerca de dois minutos, em lume baixo e mexendo, para cozinhar as gemas. Retira a casca de limão e o paus de canela. Coloca em prato (ou em taças individuais/travessa) e decora com canela em pó.
Espero que tenhas um feliz natal cheio de saúde, alegria e todas as coisas boas que desejas!!

6 comentários:

  1. Deu super certo, ficou cremosa mas não demasiado. Adorei, é a minha receita de eleição.obrigada querida!

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    1. Obrigada Sofia, fico contente que tenhas gostado! :)

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  2. Ma femme de ménage a nettoyé ce plat et a toujours voulu apprendre à le faire. Merci.

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    1. Hi Celine! :) Je suis content que vous ayez aimé la recette!

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