In culinária

Cheesecake de Amoras

Eu simplesmente adoro cheesecakes de todos os sabores... por isso trago-vos este Cheesecake de Amoras que é simplesmente maravilhoso!

Ingredientes
250g amoras frescas

200g de bolacha maria
450g de queijo creme

150ml de natas para bolos
4 folhas de gelatina
6 colheres de sopa de manteiga derretida


Preparação
No liquidificador, tritura as amoras por forma a obteres um creme livre de sementes visíveis.
Numa tigela de água fria, coloca a gelatina e deixa repousar por 5 minutos. Num recipiente bate o queijo creme até obteres uma mistura suave e homogénea. 
Após o tempo de pausa, escoa toda a água da tigela onde se encontra a gelatina. Numa panela aquece ligeiramente as natas, adiciona a gelatina e deixa ferver durante 2 minutos, por forma a dissolver-se completamente. Acrescenta o creme de amoras e o queijo creme e mistura bem.
Mistura a bolacha previamente esfarelada com a manteiga derretida. Numa forma (preferencialmente de fundo amovível) distribui a bolacha e pressiona contra o fundo. Coloca a mistura sobre a base de bolacha e coloca no frigorífico pelo menos 6 horas. 

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