Se te dissesse que podes comer uma mousse de chocolate aveludada, rica e super cremosa sem qualquer sentimento de culpa, acreditavas? Pois é, prepara-te, porque esta receita vai mudar a tua forma de ver as sobremesas.
Estamos a falar de uma combinação improvável mas perfeita: Chocolate Negro e Abacate. Eu sei o que estás a pensar: "Abacate numa mousse?". Mas a verdade é que o abacate é o ingrediente secreto para aquela textura de "comer e chorar por mais". Além disso, é uma bomba de nutrientes. É rico em gorduras boas que ajudam a estabilizar o açúcar no sangue, o que significa que o teu cérebro funciona melhor e não tens aqueles picos de cansaço depois de comer. Melhora a concentração, ajuda no equilíbrio hormonal e dá-te um "boost" de energia incrível.
Depois, temos o chocolate negro. Para além do sabor intenso, ele atua diretamente nos teus neurotransmissores. Ajuda-te a relaxar, melhora o humor e até reduz os níveis de stress. É, literalmente, felicidade numa taça!
Mousse de Chocolate e Abacate (O Teu Novo Vício de Verão)
Esta receita é tão simples que nem vais acreditar. Só precisas de 3 ingredientes e um bocadinho de paciência enquanto ela arrefece no frigorífico.Ingredientes:
- 3 abacates pequenos (certifica-te de que estão bem maduros);
- 200g de chocolate negro em pedaços (pelo menos 70% cacau para ser mais saudável);
- 4 colheres de sopa de mel (ou outro adoçante natural ao teu gosto).
Preparação:
Começa por derreter o chocolate em banho-maria. Quando estiver bem sedoso, retira do lume e deixa-o arrefecer um pouco (não o queremos a ferver quando misturarmos o resto).
Numa taça, ou diretamente no liquidificador/varinha mágica, coloca a polpa dos abacates e o mel.
Adiciona o chocolate derretido e bate tudo muito bem até não veres nenhum pedacinho verde. Queremos uma cor de chocolate uniforme e uma textura bem homogénea.
Passa para uma taça bonita (ou tacinhas individuais) e leva ao frigorífico. O segredo está aqui: deixa repousar pelo menos 6 horas. A textura vai ficar muito mais firme e os sabores bem apurados.
Para os adeptos de uma alimentação mais consciente, tal como eu sou da Macrobiótica ou da Medicina Tradicional Chinesa (MTC), esta mousse não é apenas uma sobremesa; é um tónico para o corpo e para a mente.
Na MTC, os alimentos são medicina e são classificados pela sua natureza e pelos órgãos que beneficiam:
O Abacate (Tonificador do Yin e do Sangue): É considerado um alimento de natureza fria/fresca e sabor doce. Ele atua nos meridianos do Fígado, Pulmão e Intestino Grosso. É excelente para "lubrificar" o corpo, sendo ideal para quem sofre de secura (pele seca, cabelo baço ou prisão de ventre). Ao tonificar o Yin, ele ajuda a refrescar e a nutrir o organismo.
O Cacau/Chocolate Negro (O Alimento do Coração): O sabor amargo do cacau está diretamente ligado ao elemento Fogo e ao órgão Coração. Na MTC, o Coração abriga o Shen (a nossa mente/espírito). O chocolate negro ajuda a circular o Qi (energia) e a acalmar o espírito, o que explica aquela sensação de relaxamento e bem-estar imediato.
Esta é, sem dúvida, a minha escolha favorita para este verão: é fresca, nutritiva e mata aquela vontade de um doce de forma inteligente.
Vais experimentar? Se fizeres aí em casa, tira uma fotografia e partilha comigo! Gostava muito de saber o que achaste deste "match" perfeito.
Vais experimentar? Se fizeres aí em casa, tira uma fotografia e partilha comigo! Gostava muito de saber o que achaste deste "match" perfeito.
