Em resposta aos variados pedidos que recebo, decidi juntar numa só publicação dedicada ao Dia dos Namorados, 3 Sobremesas para todos os gostos. Permanecer na dieta, não permanecer ou encontrar o equilíbrio entre ambos...cabe-te a ti escolher!
Morangos com Chocolate NegroIngredientes (2 pessoas)
200g de chocolate negro
8 morangos
Papel alumínio q.b.
Corações decorativos (opcional)
Preparação
Lava os morangos em várias águas para retirares bem o lixo da rama. Derrete o chocolate em banho maria (ou no microondas. mexendo de 10 em 10 segundos). Num recipiente, coloca o chocolate e molha os morangos deixando-os completamente(ou meio) cobertos. Numa assadeira, forra o fundo com um pedaço de papel de alumínio e coloca os morangos em cima. Se optares, coloca por cima corações comestíveis. Leva ao frigorífico durante pelo menos 4 horas, sendo que o ideal é de um dia para o outro.
Lava os morangos em várias águas para retirares bem o lixo da rama. Derrete o chocolate em banho maria (ou no microondas. mexendo de 10 em 10 segundos). Num recipiente, coloca o chocolate e molha os morangos deixando-os completamente(ou meio) cobertos. Numa assadeira, forra o fundo com um pedaço de papel de alumínio e coloca os morangos em cima. Se optares, coloca por cima corações comestíveis. Leva ao frigorífico durante pelo menos 4 horas, sendo que o ideal é de um dia para o outro.
P.S: Após o chocolate estar bem consistente, podes retirar a rama dos morangos.
Pudim de coco e chocolate com molho de framboesas
Ingredientes (2 pessoas)
150ml de leite
25ml de leite de coco
1 folha de gelatina, sem sabor
Ingredientes (2 pessoas)
150ml de leite
25ml de leite de coco
1 folha de gelatina, sem sabor
30g barra de chocolate culinário, derretido
25ml de água quente
8 framboesas
2 colheres de café de açúcar amarelo+1 colher para a cobertura
60ml de água
Preparação
Dissolve as folhas de gelatina em água quente, reserva. Coloca no liquidificador (ou utiliza a varinha mágica) o leite, o açúcar amarelo, o leite de coco e as gelatinas dissolvidas em água fria, batendo bem por cerca de 1 minuto. Acrescenta a barra de chocolate derretido e bate novamente. Leva ao frigorífico por 2 horas. Desenforma e reserva. Para a calda, numa panela coloca as framboesas e os 60ml de água e o açúcar e em lume médio deixa ferver mexendo até formar uma calda consistente. Rega o flan, com a calda. Serve de seguida.
25ml de água quente
8 framboesas
2 colheres de café de açúcar amarelo+1 colher para a cobertura
60ml de água
Preparação
Dissolve as folhas de gelatina em água quente, reserva. Coloca no liquidificador (ou utiliza a varinha mágica) o leite, o açúcar amarelo, o leite de coco e as gelatinas dissolvidas em água fria, batendo bem por cerca de 1 minuto. Acrescenta a barra de chocolate derretido e bate novamente. Leva ao frigorífico por 2 horas. Desenforma e reserva. Para a calda, numa panela coloca as framboesas e os 60ml de água e o açúcar e em lume médio deixa ferver mexendo até formar uma calda consistente. Rega o flan, com a calda. Serve de seguida.
Convencional
Cupcake de Chocolate
Ingredientes (2 pessoas)1 clara de ovo
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de chá de essência de baunilha
65g de farinha de trigo
1,5 colheres de sopa de leite
1 de colher de café de fermento em pó
1 colher de chá de chocolate em pó (não recomendo achocolatado)
sal q.b.
Formas de cupcake
Cobertura
50g de chocolate meio amargo
13g de natas
50g de chocolate meio amargo
13g de natas
decorações coloridas, de chocolate e corações
Preparação
Pré aquece o forno a 180ºC. Derrete as 2 colheres de sopa de manteiga no microondas e reserva. Mistura a clara do ovo com o açúcar e bate ligeiramente. Acrescenta a manteiga derretida e a baunilha e mistura. Peneira a farinha, o sal e bate de modo a que fique homogeneamente incorporado. Acrescenta o leite e mexa bem, adiciona o fermento em pó e mexe. Por fim adiciona o chocolate e mexe até obteres uma mistura homogénea.
Pré aquece o forno a 180ºC. Derrete as 2 colheres de sopa de manteiga no microondas e reserva. Mistura a clara do ovo com o açúcar e bate ligeiramente. Acrescenta a manteiga derretida e a baunilha e mistura. Peneira a farinha, o sal e bate de modo a que fique homogeneamente incorporado. Acrescenta o leite e mexa bem, adiciona o fermento em pó e mexe. Por fim adiciona o chocolate e mexe até obteres uma mistura homogénea.
Despeja em 2 forminhas para cupcake e leva ao forno por 15 minutos(espeta um palito no centro do cupcake, até que saia limpo).
Retira do forno e espera arrefecer. Retira o cupcake da forma e coloca dentro de uma forminha de papel.
Para a cobertura, pica o chocolate e derrete no microondas (mexe de 10 em 10 segundos). Quando o chocolate estiver completamente derretido, acrescenta as natas e mexe até obteres um creme liso e uniforme.Retira do forno e espera arrefecer. Retira o cupcake da forma e coloca dentro de uma forminha de papel.
DICA: Nunca mexas de baixo para cima (e sim movimentos circulares apartir do centro) para não incorporar ar no creme.
Se tiveres um saco de pasteleiro utiliza-o para fazeres a cobertura (conforme a imagem). Adiciona as decorações coloridas, o coração no topo e está pronto!
Já escolheste a tua sobremesa no próximo 14 de Fevereiro? Manda-me uma mensagem, diz-me o que achaste e qual a tua escolha/preferida!
