Filete de Solha no Forno

Crucial na alimentação, o peixe deve ter um lugar importante nas refeições semanais. Uma das formas de confeção mais apreciadas é no forno, tornando o paladar mais agradável (principalmente para os pouco apreciadores de peixe). Se é o teu caso, Filete de Solha no Forno é a pensar em ti!


Ingredientes
filetes de solha
2 dentes de alho
leite q.b. (quase a cobrir)
sumo de limão q.b. (ou vinagre)
folhas de louro q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
azeite q.b.

Preparação
Tempera os filetes com leite (quase a cobrir), sumo de limão, folhas de louro, pimenta e sal. Coloca no frigorífico pelo menos 1 hora.
Pré aquece o forno a 220ºC. Retira o alho e o sal dos filetes, mas molha-os novamente no leite do tempero, escorre ligeiramente e passa-os por pão ralado.
Cobre o fundo de uma assadeira com azeite e dispõe os filetes, cobre com dentes de alho e rega com azeite. Leva ao forno cerca de 30 minutos. Podes acompanhar com arroz seco ou batata cozida.



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