Esta não é uma receita convencional de Petit Gateau, é a receita mais simples, barata e deliciosa em que eu e todos os que a experimentam ADORAM! Delicia-te!
Ingredientes
3 ovos caseiros
200 gramas de chocolate negro (preferência +75% cacau)
140 gramas de manteiga sem sal
4 colheres de sopa de açúcar branco
5 colheres de sopa de farinha de trigo ultra fina
Opcional
Frutas silvestres e morangos
Preparação
Pré-aquece o forno a 200ºC.
Derrete o chocolate em banho-maria. Quando estiver amolecido mexe frequentemente, adiciona a manteiga e mistura com o chocolate. Reserva, para que arrefeça. Entretanto, num recipiente à parte adiciona os ovos e o açúcar, bate muito bem com a batedeira elétrica e junta a farinha de trigo. Bate novamente por 2-5 minutos, por forma a obteres uma mistura homogénea. De seguida, confirma se o chocolate já arrefeceu o bastante para não cozinhar os ovos, adiciona o chocolate à mistura e bate novamente.
Unta quatro formas adequadas para o forno (ou um pirex médio) com manteiga e farinha e distribui igualmente a mistura em cada uma. Leva ao forno por 10 minutos até formar uma casquinha por fora e continuar cremoso por dentro. Se preferires mais consistente e com um acabamento menos mousse, deixa no forno por mais 3-5 minutos!
Serve ainda quente ou coloca no frigorífico. Podes adicionar frutas silvestres e morangos por cima na hora de servir.
3 ovos caseiros
200 gramas de chocolate negro (preferência +75% cacau)
140 gramas de manteiga sem sal
4 colheres de sopa de açúcar branco
5 colheres de sopa de farinha de trigo ultra fina
Opcional
Frutas silvestres e morangos
Preparação
Pré-aquece o forno a 200ºC.
Derrete o chocolate em banho-maria. Quando estiver amolecido mexe frequentemente, adiciona a manteiga e mistura com o chocolate. Reserva, para que arrefeça. Entretanto, num recipiente à parte adiciona os ovos e o açúcar, bate muito bem com a batedeira elétrica e junta a farinha de trigo. Bate novamente por 2-5 minutos, por forma a obteres uma mistura homogénea. De seguida, confirma se o chocolate já arrefeceu o bastante para não cozinhar os ovos, adiciona o chocolate à mistura e bate novamente.
Unta quatro formas adequadas para o forno (ou um pirex médio) com manteiga e farinha e distribui igualmente a mistura em cada uma. Leva ao forno por 10 minutos até formar uma casquinha por fora e continuar cremoso por dentro. Se preferires mais consistente e com um acabamento menos mousse, deixa no forno por mais 3-5 minutos!
Serve ainda quente ou coloca no frigorífico. Podes adicionar frutas silvestres e morangos por cima na hora de servir.
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