Quando disse que fazia um bolo de espinafres, a reação foi de absoluto desdém... isto até provarem e se deliciarem com este bolo simples, prático e saboroso! A partir daí foi distribuir receitas por todos...
Obviamente, não poderia deixar de partilhar convosco esta delícia!
Obviamente, não poderia deixar de partilhar convosco esta delícia!
Ingredientes
200g
espinafres
2
chávenas farinha
1 chávena açúcar amarelo
1 chávena
óleo
5 ovos
1 colher
de café de fermento em pó
Sal q.b.
Cobertura
200g de
chocolate em tablete
3 colheres de sopa de leite magro
Coco ralado
q.b.
Pepitas de chocolate branco e preto q.b.
Pepitas de chocolate branco e preto q.b.
Preparação
Coloca uma panela com pouca água a ferver, após levantar fervura, coloca os espinafres e adiciona um pouco de sal, mexe e após um minuto de fervura apaga o lume e coloca-os a escorrer, reserva.
Separa as claras das gemas. Bate as claras em castelo. Num recipente tritura os espinafres com as gemas e o óleo, utilizando uma varinha mágica. Junta o açúcar, a farinha e o fermento e bate com a batedeira elétrica. Por fim adiciona as claras já batidas.
Leva ao forno 180ºC por cerca de 40 minutos, numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Depois de pronta deixa arrefecer uns 15 minutos e desenforma. Faz a cobertura de chocolate, colocando o chocolate e o leite a derreter no microondas por 1 minuto e mexe. Espalha delicadamente por cima do bolo e polvilha com coco ralado.
Nota: Se não és grande apreciador de espinafres, ou supões que os teus convidados poderão não ser, diminui a quantidade.
Como podes observar pela imagem, o interior do bolo não é muito esverdiado, isto porque neste apenas adicionei 80g de espinafres, assim a sua presença passou despercebida!
Separa as claras das gemas. Bate as claras em castelo. Num recipente tritura os espinafres com as gemas e o óleo, utilizando uma varinha mágica. Junta o açúcar, a farinha e o fermento e bate com a batedeira elétrica. Por fim adiciona as claras já batidas.
Leva ao forno 180ºC por cerca de 40 minutos, numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Depois de pronta deixa arrefecer uns 15 minutos e desenforma. Faz a cobertura de chocolate, colocando o chocolate e o leite a derreter no microondas por 1 minuto e mexe. Espalha delicadamente por cima do bolo e polvilha com coco ralado.
Nota: Se não és grande apreciador de espinafres, ou supões que os teus convidados poderão não ser, diminui a quantidade.
Como podes observar pela imagem, o interior do bolo não é muito esverdiado, isto porque neste apenas adicionei 80g de espinafres, assim a sua presença passou despercebida!
