Geleia de Sementes de Chia, Mirtilos e Framboesas

Esta fácil receita de Geleia de Sementes de Chia é confecionada com mirtilos e framboesas congeladas (que não são necessárias cozinhar)! 


INGREDIENTES
 1 chávena de framboesas congeladas, de preferência orgânico
 1 chávena de mirtilos congelados, de preferência amoras selvagens orgânicas
 1 colher de sopa de sementes de chia
♥ sumo de ½ laranja
 2 colheres de sopa de Xarope de Acer

PREPARAÇÃO
Numa tigela média, coloca as framboesas e os mirtilos, as sementes de chia e o sumo de laranja. Cobre a mistura e deixa descongelar por cerca de três horas à temperatura ambiente, ou durante a noite no frigorífico (a frente da prateleira inferior é o local, uma vez que é geralmente a área mais quente).
Uma vez que os frutos descongeladas ficam macios, usa um triturador de batatas (ou a parte de trás de uma colher grande ou garfo) para amassar a mistura. Eu gosto de sentir a textura, por isso não amasso muito. Prova e se estiver um pouco amargo adiciona o Xarope de Acer. Se as sementes de chia não tiverem aberto o suficiente, deixa a mistura descansar por cerca de 20 minutos para deixá-las absorver um pouco mais de humidade.
Eu adoro esta geleia em torradas, panquecas, waffles, bagels, com iogurte, granola e em pudim de chia. Podes guardar aproximadamente 1 semana no frigorífico bem fechado.

5 comentários:

  1. What a fantastic idea. I love it! I’m going to stop doing my work and go make some RIGHT NOW (one of the perks of working from home). Thanks for the great recipe.

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  2. Mas que bom aspeto, tenho de experimentar esta receita! Ameiii!

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  3. This looks delicious! Can you tell me how long it keeps (provided I don’t eat all in the same day!)

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  4. Delta, I think this is a brilliant idea. I make a fruit & yogurt breakfast bowl, topped with with granola, and I usually put blueberries in it. However, this jam would be a perfect replacement for the plain fruit. The only issue I have is that I couldn’t use it up fast enough, because I rarely do the same breakfast twice in a week. I could change that, though…

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  5. Hi, Delta! I’m an avid follower of your blog and constantly recommend it to friends looking to incorporate a few more veggies into their diet. Your recipes are always so flavorful, accessible, and flawless. I recently found out that I’m at a higher risk for cancer, so this post resonated with me. I’m not normally one to comment, but felt compelled to share. I’m excited to try this jam and will report back once I do :) Thanks for posting this recipe (and mostly, for all your wonderful recipes!) from Bangladesh

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