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Pão Integral com Queijo Quark, Amoras, Mirtilos e Sementes de Cardamomo
Pão Integral com Manteiga de Amendoim, Morangos e Sementes de Chia
Pão Integral com Manteiga de Amendoim, Banana e Sementes de Chia
Pão Integral com Queijo Quark, Framboesas e Coco


Ingredientes (2 pessoas)
4 fatias de pão integral
10 framboesas
5 amoras
8 mirtilos
2 morangos
meia banana
6 colheres de sopa de queijo quark
4 colheres de sopa de manteiga de amendoim
sementes de chia q.b.
sementes de cardamomo q.b.
coco ralado em tiras q.b.

Preparação
Dispõe as fatias de pão em pratos (individuais ou tabuleiro) e barra 2 com a manteiga de amendoim e as outras 2 com o queijo quark. Numa das fatias com manteiga de amendoim coloca a banana cortada às rodelas, na outra os morangos cortandos em 5 rodelas e polvilha com as sementes de chia. Noutra fatia com queijo, adiciona mirtilos e amoras e polvilha com sementes de cardamomo. Por último, adiciona à última fatia, as framboesas e polvilha com o coco.
Ideal para pequeno almoço estilo brunch e lanche.


Crepe de Claras com Trigo Sarraceno, Banana, Mirtilos e Açúcar em Pó
Ingredientes (1 pessoa)
1 clara de um ovo grande
60ml de leite sem lactose
30g de farinha de trigo sarraceno
1 colher de chá de mel
1 banana
5 mirtilos
açúcar em pó q.b.


Preparação
Bate a clara, e mistura o leite, a farinha e a colher de mel. Unta uma frigideira com azeite e adiciona o preparado anterior. Dispõe num prato, polvilha com um pouco de açúcar, distribui as rodelas de banana e os mirtilos. Rega com uma colher de mel e consome de imediato.
Ideal para pequeno almoço.

Esparguete Integral com Espinafres e Tomate Cherry
Ingredientes (2 pessoas)
150g de esparguete integral
90g de espinafres
10 tomates cherrys
1 dente de alho
4 colheres de sopa de azeite 
pimenta q.b.
salsa seca q.b.

Preparação
Coze o esparguete até ficar "al dente" e os espinafres em água com sal.
Para o molho, numa panela coloca as colheres de azeite, adiciona o alho e deixa refogar uns minutos em lume baixo, acrescenta o macarrão cozido ainda quente, mistura e adiciona a pimenta. Coloca o preparado nos pratos, distribui os tomates cortados a meio e os espinafres. Polvilha com salsa seca e serve.
Ideal para almoço e jantar.

Batido de Kiwi e Banana com raspas de Coco, Bagas de Goji e Manteiga de Amendoim
Ingredientes (1 pessoa)
1 kiwi
1 banana
25 bagas de goji
2 colheres de sopa de raspas de coco
Manteiga de amendoim cortada em cubos q.b.
1 colher de sopa de linhaça moída

Preparação
Num recipiente, coloca o kiwi e a banana e tritura com a varinha mágica. Coloca numa tigela e adiciona as raspas de coco, as bagas de goji e a manteiga de amendoim.

Nota: Para preparares a manteiga de amendoim em cubos, coloca a manteiga num tacho a derreter em banho maria e adiciona uma colher de sopa de linhaça moída. Ideal para pequeno almoço ou lanche.

Fatias de Pão com Queijo Ricota e Rúcula
Ingredientes (1 pessoa)
2 fatias de pão integral
2 fatias de queijo ricota
2 fatias de presunto
folhas de rúcula q.b.

Preparação
Num prato dispõe as fatias de pão, dispõe as fatias de queijo e presunto e coloca por cima a rúcula. Ideal para almoço/entrada esporádica.

Leite de Amêndoas com kiwi, banana, framboesas, rapas de coco e granola
Ingredientes (1 pessoa)
200ml de leite amêndoas
1 kiwi
1 banana
3 colheres de sopa de granola
8 framboesas
raspas de coco q.b.

Preparação
Numa tigela coloca o leite de amêndoas (podes aquece-lo ou não) e acrescenta os restantes ingredientes: o kiwi e a banana cortado em rodelas, as framboesas, as raspas de coco e a granola. Ideal para pequeno almoço ou lanche.

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