Massa com Salada Vegan em 15 minutos!

Em pleno Outono e eu ainda adoro saladas! Em 15 minutos prepara uma Massa com Salada Vegan repleta de nutrientes para enfrentares aquele dia atarefado!

Ingredientes (1 pessoa)
Massa tipo penne q.b.
2 a 3 folhas de alface roxa, cortada em tiras
1 colher de sopa de azeite extra-virgem
1 talo de cebolinho, cortado em tiras finas
1 colher de sopa de coentros frescos
1 cebola pequena, em fatias finas
1 colher de chá de vinagre de maçã
1 colher de chá de sumo de limão
1 colher de chá de raspas de limão
páprica em pó, a gosto
pimenta, a gosto
sal, a gosto

Preparação
Começa por cozinhar a massa de acordo com as instruções. Escorre-a e reserva.
Numa frigideira anti aderente, adiciona o azeite, acrescenta o cebolinho e deixa cozinhar em lume médio. Retira do lume e transfere para uma tigela, reserva quente. Num prato de servir, adiciona a alface roxa, a cebola, o cebolinho e os coentros. Tempera com o vinagre, sumo de limão, sal e pimenta. Acrescenta a massa, adiciona as raspas de limão e polvilha com paprica.

Experimenta!
Bom fim de semana!

8 comentários:

  1. Tem um aspeto delicioso :)

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  2. Óptima sugestão querida! Vou reproduzir! Beijinho

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  3. It was unique! We added some mozzarella, it gave it a freshening taste.We recommend using a less pepper, otherwise it was magnificent! You must try this recipe.

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  4. Great salad. I have a hard-to-pleaser and he said it was the best salad he's ever had. Congratulations!

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  5. OMG...this is fantastic. Made it almost exactly as described....and added green olives....it's wonderful. Everyone loved it...and its so easy. Thank you Delta

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  6. I liked this salad. It was a nice change up from the mundane everyday side salad rut. ❥

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