Quiche de Legumes Vegan

Dia atarefado, de degustação ou simplesmente porque apetece-te uma gulosice do bem...experimenta este Quiche de Legumes Vegan!


Preparação (2 doses)
1 dente de alho laminado
60g de cogumelos
50g de milho
meio pimentos, em tiras
meia courgette, em tiras
meia couve coração, em tiras

azeite q.b.

Recheio
natas de soja

1 colher de sopa de amido de milho

Preparação
Numa frigideira, coloca um fio de azeite, junta o alho, a couve, o alho francês e a courgette. Após uns minutos a cozinhar, adiciona os cogumelos, os pimentos e o milho. Coloca em lume brando e adiciona as natas e mexe até engrossar.
Coloca numa forma de forno e leva a gratinar a 200ºC por 20 minutos, ou até ficar douradinho.
Refeição ideal para almoço num dia potencialmente atarefado!

3 comentários:

  1. Catarina Bettencourtsegunda-feira, junho 20, 2016

    Adoro! :-) que aspeto delicioso!

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  2. Adoroooo :D
    anacatarina-blog.blogspot.pt

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  3. Que aspecto :o Adorava experimentar, espero ter uma oportunidade em breve :)

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