Hambúrguers de Grão de Bico, Espinafres e Caril

Saborosos, nutritivos e extremamente rápidos, estes Hambúrgueres de Grão de Bico, Espinafres e Caril serão a delícia dos teus almoços de verão!

Ingredientes

25g de aveia em flocos (aqui)
520g de grão de bico cozido previamente
1 dente de alho
1 colher de chá de caril em pó
salsa picada q.b.
azeite q.b.
espinafres cozidos q.b. (opcional)
papel vegetal/manteiga q.b.

Preparação
Reduz os flocos de aveia em flocos de farinha, com a ajuda de uma trituradora ou varinha mágica. Junta o grão, o alho, o caril em pó. Tritura novamente, até a mistura ficar homogénea. Se optaste, adiciona os espinafres cozidos e envolve. Forma 5 ou 6 hambúrgueres com a ajuda de um copo e o papel manteiga. Para cozinhar os hambúrgueres, aquece numa frigideira anti-anderente e adiciona um fio de azeite. Coloca os hambúrgueres, deixa fritar cerca de 2 minutos em lume médio, vira cuidadosamente e frita do outro lado. Podes servir acompanhado com salada ou simplesmente como uma sande de hambúrguer, juntamente com cebola e queijo vegan! Delicioso!

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